Strawberry Matcha كيف تسوينها بدون ما تضيع نكهة الماتشا
Strawberry Matcha من الوصفات التي تجمع بين نكهة الفراولة الحلوة والماتشا والحليب في كوب واحد
لكن إذا زادت كمية الفراولة أو التحلية قد تختفي نكهة الماتشا تماما
لذلك السر في هذه الوصفة هو التوازن
نحتاج كمية فراولة تعطي المشروب نكهته المميزة مع الحفاظ على طعم الماتشا واضحا
مكونات Strawberry Matcha
تحتاجين إلى
2 جرام تقريبا من الماتشا
كمية صغيرة من الماء الدافئ
فراولة طازجة
حليب من اختيارك
ثلج
محلي حسب الرغبة
ويمكن تعديل الكميات حسب حجم الكوب والطعم الذي تفضلينه
الخطوة الأولى حضري الفراولة
اهرسي كمية مناسبة من الفراولة حتى تحصلي على قوام قريب من البيوريه
يمكن إضافة كمية بسيطة من المحلى إذا كانت الفراولة غير حلوة بما يكفي
لكن لا تكثري من السكر في البداية
كلما أصبحت طبقة الفراولة حلوة وقوية أكثر أصبح من الصعب ملاحظة نكهة الماتشا
الخطوة الثانية اختاري الماتشا المناسبة
بما أن المشروب يحتوي على الفراولة والحليب فمن الأفضل اختيار ماتشا تستطيع نكهتها الظهور مع الإضافات
Barista Matcha من الخيارات المناسبة لهذا النوع من المشروبات
كما يمكن استخدام درجات أخرى حسب النكهة التي تفضلينها
للمزيد اقرئي أفضل ماتشا للاتيه كيف تختارين الدرجة المناسبة للحليب
الخطوة الثالثة حددي كمية الماتشا
ابدئي بحوالي 2 جرام من الماتشا
إذا كان الكوب كبيرا أو كانت نكهة الفراولة قوية يمكنك زيادة كمية الماتشا قليلا
لكن زيدي الكمية بالتدريج حتى لا يصبح الطعم مركزا أو أكثر مرارة مما تريدين
للمزيد اقرئي كم جرام ماتشا تحتاجين لكل كوب
الخطوة الرابعة انخلي الماتشا
انخلي الماتشا داخل الوعاء قبل إضافة الماء
هذه الخطوة تساعد على تفكيك التكتلات والحصول على خليط أكثر نعومة
خصوصا في المشروبات الباردة التي نريد فيها طبقات ناعمة ومتجانسة
الخطوة الخامسة أضيفي الماء الدافئ
أضيفي كمية صغيرة من الماء الدافئ إلى الماتشا
تجنبي استخدام الماء المغلي مباشرة
يمكن البدء بدرجة حرارة تقارب 70 إلى 80 درجة مئوية
ثم اخفقي الماتشا حتى تتجانس
للمزيد اقرئي ما درجة حرارة الماء المناسبة للماتشا
الخطوة السادسة جهزي طبقات المشروب
ضعي بيوريه الفراولة في أسفل الكوب
أضيفي الثلج
ثم أضيفي الحليب
وفي النهاية اسكبي خليط الماتشا فوق الحليب
يمكنك الاستمتاع بشكل الطبقات قبل تحريك المشروب
لكن يفضل مزجه قبل الشرب حتى تتوازن النكهات
ما أفضل حليب مع Strawberry Matcha
يمكنك استخدام الحليب البقري أو حليب الشوفان أو اللوز أو جوز الهند
حليب الشوفان يعطي قواما كريمي وناعما
حليب اللوز يعطي المشروب قواما أخف
وجوز الهند يضيف نكهة إضافية واضحة
لذلك اختاري الحليب الذي لا يطغى على الماتشا والفراولة
للمزيد اقرئي أفضل حليب للماتشا لاتيه بقري شوفان لوز أم جوز هند
كيف تحافظين على نكهة الماتشا واضحة
لا تكثري من الفراولة
استخدمي كمية معتدلة من المحلى
اختاري ماتشا مناسبة للاتيه
لا تستخدمي كمية كبيرة جدا من الحليب
ابدئي بحوالي 2 جرام من الماتشا
تذوقي المشروب ثم عدلي النسب في المرة التالية
هل أستخدم سيرب الفراولة أو فراولة طازجة
يمكن استخدام الاثنين حسب الوصفة
الفراولة الطازجة تعطيك نكهة فاكهة طبيعية وقواما مختلفا
أما السيرب فيكون أسهل في الاستخدام وقد يكون أكثر حلاوة
إذا استخدمت السيرب ابدئي بكمية قليلة حتى لا يطغى على طعم الماتشا
لماذا يختفي طعم الماتشا
قد يكون السبب كمية فراولة كبيرة
أو كمية حليب كبيرة
أو كمية ماتشا قليلة
أو استخدام الكثير من المحليات
إذا اختفى طعم الماتشا جربي تعديل عامل واحد في كل مرة
وابدئي بزيادة الماتشا قليلا أو تقليل كمية الإضافات
هل يمكن تحضيرها بدون سكر
نعم
إذا كانت الفراولة حلوة يمكنك الاستغناء عن السكر تماما
كما يمكنك تجربة المشروب قبل إضافة أي تحلية
ثم إضافة كمية بسيطة فقط إذا احتجت
طريقة Strawberry Matcha سهلة
اهرسي الفراولة
ضعيها في أسفل الكوب
أضيفي الثلج
أضيفي الحليب
استخدمي 2 جرام من الماتشا
انخلي الماتشا
أضيفي الماء الدافئ
اخفقي حتى تتجانس
اسكبي الماتشا فوق الحليب
حركي المشروب قبل الشرب
إذا كنت تريدين إتقان الوصفة الأساسية أولا
إذا كنت جديدة على الماتشا فمن الأفضل تجربة آيس ماتشا لاتيه الأساسية قبل إضافة الفراولة
بهذه الطريقة ستعرفين النسبة المناسبة لك بين الماتشا والحليب
ثم يمكنك إضافة الفراولة بدون أن تفقدي طعم الماتشا
للمزيد اقرئي آيس ماتشا لاتيه وصفة تناسب أجواء السعودية
الرابط الداخلي الخامس
ظللي
آيس ماتشا لاتيه وصفة تناسب أجواء السعودية
واربطيها بالمقالة رقم 23
طريقة الماتشا لاتيه الأساسية
إذا كنت تريدين معرفة طريقة النخل والخفق وترتيب المكونات من البداية اقرئي طريقة عمل ماتشا لاتيه في البيت ويطلع مضبوط كل مرة
الخلاصة
نجاح Strawberry Matcha يعتمد على التوازن بين الماتشا والفراولة والحليب
لا تحتاجين إلى كمية كبيرة من الفراولة أو التحلية للحصول على النكهة
ابدئي بحوالي 2 جرام من الماتشا وكمية معتدلة من الفراولة والحليب
ثم عدلي النسب حسب ذوقك حتى تحصلي على مشروب تظهر فيه نكهة الفراولة بدون أن تختفي الماتشا
أسئلة شائعة
كيف أسوي Strawberry Matcha
حضري طبقة من الفراولة ثم أضيفي الثلج والحليب واسكبي فوقها خليط الماتشا المحضر بالماء
كم جرام ماتشا أستخدم
يمكن البدء بحوالي 2 جرام لكل كوب ثم تعديل الكمية حسب حجم المشروب
هل يمكن استخدام فراولة طازجة
نعم ويمكن هرس الفراولة الطازجة واستخدامها كطبقة أسفل الكوب
هل يمكن استخدام سيرب الفراولة
نعم لكن يفضل البدء بكمية قليلة لأنه قد يكون حلوا وقوي النكهة
كيف أخلي طعم الماتشا واضح مع الفراولة
قللي كمية الفراولة والتحلية واستخدمي كمية مناسبة من الماتشا ولا تكثري من الحليب