حلويات بالماتشا تستحق التجربة في البيت
إذا كنت معتادة على استخدام الماتشا في المشروبات فقط فهناك عالم كامل من الحلويات التي يمكنك تجربتها بها
نكهة الماتشا تتناسب مع مكونات كثيرة مثل الشوكولاتة البيضاء والفانيلا والكريمة والحليب
والسر في نجاح الوصفة هو اختيار درجة مناسبة للحلويات وعدم إضافة كمية كبيرة من الماتشا من البداية
إليك سبع حلويات تستحق التجربة في البيت
قبل أن تبدئي اختاري الماتشا المناسبة
عند استخدام الماتشا في الحلويات لا تحتاجين دائما إلى أعلى درجة مخصصة للشرب
Culinary Matcha مصممة بشكل أكبر لتدخل مع الدقيق والسكر والزبدة والحليب وبقية مكونات الوصفات
ولمعرفة طريقة استخدامها بشكل صحيح اقرئي ماتشا للحلويات كيف تستخدمين Culinary Matcha في الوصفات
الحلوى الأولى كوكيز الماتشا
كوكيز الماتشا من أسهل الأفكار للبدء
يمكن إضافة الماتشا إلى خليط الدقيق ثم إكمال وصفة الكوكيز بالطريقة المعتادة
ومن التركيبات المحبوبة إضافة الشوكولاتة البيضاء مع الماتشا
لأن الحلاوة تساعد على موازنة طابع الماتشا
لكن لا تكثري من الشوكولاتة حتى لا تختفي نكهة الماتشا بالكامل
نصيحة للكوكيز
انخلي الماتشا مع المكونات الجافة
حتى تتوزع بشكل أفضل داخل العجينة
ولا تضيفي كمية كبيرة جدا من المسحوق من البداية
جربي الوصفة ثم عدلي كمية الماتشا في المرة التالية حسب النكهة التي تريدينها
الحلوى الثانية تشيز كيك الماتشا
تشيز كيك الماتشا خيار مناسب إذا كنت تحبين الحلويات الكريمية
يمكن إضافة الماتشا إلى خليط التشيز كيك بعد نخلها
ويمكن خلطها أولا مع كمية بسيطة من أحد سوائل الوصفة للحصول على خليط أكثر نعومة قبل إضافته
وتستطيعين تحضيرها كتشيز كيك مخبوز أو بارد حسب الوصفة التي تفضلينها
كيف تحافظين على قوام ناعم
لا تضيفي مسحوق الماتشا المتكتل مباشرة إلى الخليط
انخليه أولا
ثم اخلطيه جيدا حتى لا تظهر نقاط أو كتل داخل التشيز كيك
للمزيد اقرئي لماذا تتكتل الماتشا وهل التكتل يعني أنها فسدت
الخلاصة
الماتشا تفتح لك خيارات كثيرة تتجاوز المشروبات
يمكنك تجربتها في الكوكيز
والتشيز كيك
ابدئي بوصفة بسيطة واستخدمي Culinary Matcha المناسبة للحلويات
وانخلي المسحوق قبل إضافته
ثم عدلي الكمية تدريجيا حتى تصلين إلى التوازن الذي يناسب ذوقك
أسئلة شائعة
ما أفضل حلويات يمكن تحضيرها بالماتشا
يمكن تجربة الكوكيز والتشيز كيك والكيك والبراونيز والتيراميسو والآيس كريم والشوكولاتة البيضاء بالماتشا
ما أفضل نوع ماتشا للحلويات
Culinary Matcha من الخيارات المناسبة لأنها مصممة بشكل أكبر للاستخدام في الطبخ والحلويات
هل يمكن استخدام الماتشا في الكيك
نعم ويمكن نخلها مع الدقيق والمكونات الجافة قبل إكمال الوصفة
هل الماتشا تناسب الشوكولاتة البيضاء
نعم وهي من التركيبات الشائعة لأن حلاوة الشوكولاتة البيضاء تتوازن مع طابع الماتشا
لماذا تتكتل الماتشا في الحلويات
قد يكون السبب إضافتها بدون نخل أو عدم خلطها جيدا مع بقية المكونات
هل أستخدم Ceremonial Matcha للحلويات
يمكن استخدامها لكنك لا تحتاجين بالضرورة إلى درجة مخصصة للشرب في الوصفات التي تحتوي على مكونات كثيرة